ab dem
1.9.2021

Chef de Partie/Tournant m/w/d

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Deine Kompetenzen sind:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

• Mehrjährige Berufserfahrung in allen Bereichen in der À la Carte- und Bankettküche in der gehobenen Gastronomie

• Erfahrung in der Sternegastronomie wünschenswert

• Leidenschaft für Produkte und ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein

• Freundliches und offenes Auftreten, sowie Kontaktfreudigkeit gehört zu deinen Eigenschaften

• Teamorientiertes und hilfsbereites Arbeiten

• Sehr gute Umgangsformen sowie ein gepflegtes Äußeres sind selbstverständlich für dich

• Du bist verantwortungsbewusst, flexibel und belastbar

• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Die Hauptaufgaben des Chef de Partie / Tournant sind:

• Führen des Postens

• Freude am individuellen Fördern und Fordern

• Erarbeiten und Präsentieren von Gerichten nach Vorgaben der Küchenleitung

• Kreatives Einbringen von eigenen Ideen gefragt

• Korrekte Warenannahme und -lagerung

• Einhaltung aller HACCP Standards und Konzepte im Haus

• Gewährleistung der Qualitätsstandards aller Speisen

• Einarbeitung von Auszubildenen und Aushilfen

Was wir bieten:

• 5-Tage-Woche

• Steuerfreie Sonn-, Nacht-, Feiertagszuschläge

• Kostenlose und ausgewogene Verpflegung an den Arbeitstagen

• 30 Tage Urlaub

• Geregelte Dienstzeiten

• Saison- und Ganzjahresstellung

• Familiäres Arbeitsklima

• Verschiedene Mitarbeiter Benefits